Czy uwielbiamy herbatę z miodem? A może miło wspominamy spożywanie chleba z masełkiem i miodem? Zapewne wielokrotnie wyjadaliśmy miód łyżeczkami ze słoika. To dokładnie pokazuje, że miód jest bardzo cennym produktem, który pozwala nam nie tylko osłodzić życie, ale daje nam również wiele radości. To nie wszystko. Sam miód posiada cenne właściwości zdrowotne i to one również powinny nas zachęcić do jego regularnego spożywania.
Miód – właściwości
Miód to bogactwo wielu składników odżywczych (potas, fosfor, magnez, chlor, żelazo, wapń, mangan, molibden, kobalt) oraz witamin (A, B1, B2, B6, B12, C). Miód posiada jeszcze cenne składniki, jak: biotynę, kwas pantotenowy i foliowy, pozytywnie wpływające na nasz układ odpornościowy.
Miód posiada w sobie wiele substancji antybiotycznych, które są wytwarzane przez pszczoły, takie jak: inhibina, apidycyna czy lizozym. Są w stanie przyczyniać się do zwalczania paciorkowców, gronkowców, prątków gruźlicy, laseczek wąglika i wielu chorób wynikających z działalności grzybów. Ważne zadanie w miodzie pełnią jeszcze enzymy pochodzące z gruczołów ślinowych owadów. Co ważne miód to również bogactwo cennego nadtlenku wodoru, który okazuje się bakteriostatyczny.
Acetylocholina w miodzie poprawia wydolność mięśnia sercowego i właśnie dlatego spożywanie miodu polecane jest osobom mającym problemy z sercem.
Zalety spożywania miodu
– właściwości antybakteryjne
– zwalcza zaparcia, poprawia trawienie (stężony, minimalnie podgrzany)
– uspokaja
– przyśpiesza gojenie ran
– wzmacnia serce i układ odpornościowy
– działa przeciwbiegunkowo (rozcieńczony, na zimno)
– poprawia leczenie wrzodów żołądka
– hamuje procesy miażdżycowe
– leczy choroby dróg żółciowych i wątroby
– zmniejsza prawdopodobieństwo pojawienia się bliznowców
– wzmaga apetyt
– zapewnia pielęgnację urody (nawilża, rozjaśnia i zwiększa elastyczność skóry)
Gdyby przyjrzeć się historii Hipokratesa, ojca medycyny, który posiadał słabość do miodu, to można dojść do wniosku, że to zapewne i dzięki niemu osiągnął wiek ponad 110 lat. Z tego względu niektórzy wychodzą z założenia, że miód wpływa jeszcze na długowieczność, choć naukowcy w pełni jeszcze tego nie potwierdzili.
Pamiętaj: Już 100 gramów miodu zapewnia około 300 kalorii. Zapewnienie miodu odpowiednich warunków przechowywania pozwala na zachowanie terminu jego ważności nawet przez ponad 20 lat (w temperaturze 6-10 stopni Celsjusza).
Miód – produkcja
Podczas produkcji pszczelarze dbają o zastosowanie odpowiedniej technologii, która pozwala im na zachowanie miodu o jak najlepszych właściwościach. Wykorzystują w tym celu specjalne miodarki (radialna, diagonalna, kasetowa) i specjalne linie do wirowania miodu.
W tym celu doświadczone pasieki korzystają z oferty, którą zapewnia im godny zaufania sklep z miodarkami i pozostałym sprzętem do produkcji miodu.
